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山药的功效与作用禁忌 山药禁忌

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山药的功效与作用禁忌

山药的功效与作用禁忌 山药禁忌

糖尿病患者少吃山药

但山药属根茎类食物,淀粉量较高,虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但是如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。

爱吃火锅的人不宜多吃山药

山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣汤底或者滋补汤底的作用,使性平的山药带有一定的热性,多食容易上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。

山药忌搭配小苏打等碱性药

在吃山药时,最好不要同时服用小苏打片等碱性药物,因为小苏打会使山药中的淀粉酶失效,让你吃了也白吃。

男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的患者不宜吃山药

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都是不宜食用的。

便秘者应少食山药

山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

消化性溃疡和肝硬化患者食用山药应注意方法

消化性溃疡和肝硬化患者食用山药,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。

除了以上人群不宜食用或者应该少食山药之外,山药在跟其他食材搭配时也有禁忌。

1.山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是相反的,不可一起服用。

2.山药忌与鲫鱼,虾,鲤鱼等水产品同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

3.山药不宜与南瓜,胡萝卜,笋瓜等同食,山药中富含维生素C,若与南瓜,胡萝卜,笋瓜等同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

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